三日月屋のクロワッサンは、天然酵母を使い低温長時間でじっくり丸一日かけて発酵させているため、旨味成分が生地にほんのりとした甘さを引き出すオリジナル製法です。

小豆やリンゴ等その他の食材にもこだわり、産地や季節に応じて調整を繰り返しながら、熟練した職人が一つ一つ丁寧にハンドメイドで作り上げています。味は人気のプレーンとメープル、きなこや紅茶などの他、季節限定品もあり豊富。和紙袋の個包装なので、お土産や贈り物にも最適です。「九州福岡おみやげグランプリ」2年連続受賞。